Vivre Bio en Roannais: Pressoir à fruits et pasteurisateur itinérant

Avec la crise sanitaire que nous vivons actuellement, une production et une alimentation de qualité apparaissent encore plus primordiales. Les liens qui unissent étroitement les producteurs et les consommateurs sur un territoire sont encore plus précieux dans cette situation. Nous nous sommes dit aussi que nous avions tous besoin de partager un projet positif porteur d'espoir pour notre futur proche et pour consolider encore ces liens. Vous avez participé au livre « le changement par le men » sur la qualité alimentaire dans lequel nous avions souligné le manque de fruits sur le territoire. Justement on passe à l’action !

Demandez « LA PRESSE LOCALE » !

Un pressoir à fruits et pasteurisateur itinérant

« Tenez-vous au jus …»

Qui ?

Vivre Bio en Roannais est une association de producteurs et de consom'acteurs ayant pour ambition de soutenir, promouvoir et développer l’agriculture biologique pour une consommation et une production responsables, de qualité, respectueuses de l’environnement et accessibles à tous.

Quoi ?

Un constat :

- un manque de fruits dans le roannais et des vergers délaissés

- Une demande de plus en plus forte en produits locaux de qualité sur notre territoire

- Une trentaine de producteurs bio ont planté des arbres fruitiers ces quelques dernières années pour diversifier leur ferme et n’ont actuellement pas de moyen de transformation sur place. Ils doivent donc faire 2 trajets de 4 h qui génère un impact économique et écologique important

- Quelques particuliers pressent leurs fruits avec leurs propres moyens et n’ont ainsi pas accès à une pasteurisation pour avoir un jus avec certitude de qualité sanitaire.

Les atouts économiques, sociaux et écologiques de ce projet :

- promouvoir la valorisation des fruits

- aller à la rencontre des producteurs afin de leurs éviter de longs trajets et les encourager à développer la production de fruits

- dynamiser le territoire et le rendre plus attractif tout en soutenant des fermes avec un revenu complémentaire de diversification, conforter l’installation de jeunes agriculteurs.

- créer des liens humains intergénérationnels avec des animations culturelles (écoles, associations, collectivités, Ehpad..)

- réduire le gaspillage alimentaire

Comment ?

Deux personnes seront formées pour l’utilisation de ce pressoir et rémunérées en tant que prestataires de service.

Notre association s’occupera de la communication, de la diffusion, gérera les plannings d’itinérance et la gestion.

Le pressoir se déplacera sur les fermes partenaires qui devront fournir l’emplacement, l’eau, l’électricité et l’évacuation des drêches (pour les animaux ou en compostage).

Les particuliers se déplaceront sur la ferme partenaire la plus proche pour presser leurs productions.

Quel est le périmètre géographique ?

Pays Roannais (Nord du département de la Loire- 42) et départements limitrophes ( Monts de Tarare 69, Brionnais 71,Montagne Bourbonnaise 03)

Quels produits sont concernés ?

Jus de fruits (pommes, poires, raisins, kiwis, petits fruits rouges) biologiques certifiés AB ou conventionnels, jus de raisin (en pasteurisation et embouteillage) issu de vignes biologiques ou en AOP.